8月7日(木)〜8月10日(日)よんふく風 カオマンガイ
8月7日(木)〜8月10日(日)
今週のごはんセット 1,100円
※よんふく風 カオマンガイ/黒米と麦入りごはん
※副菜
※スープ
※お飲物付き(コーヒー、紅茶、ルイボス茶いずれか)
暑い毎日が続いてますねえ!
今週は、先月お出ししてご好評いただいた、よんふく風カオマンガイです。
同じ説明になりますが、タイでは「カオマンガイ」中国語では「海南鶏飯」、今は「シンガポールチキンライス」という方が有名かもしれませんね。
本来は丸鶏を、香味野菜と一緒に低温で静かに茹で、茹で汁で炊いたジャスミンライスに乗せて、香菜を添え、現地の味噌や、酢やお砂糖の入ったタレをつけて食べます。
食べ慣れない方のためにも、今回はよんふく風、いつもの黒米と麦入りごはんです。
醤油とレモン汁をベースにしたものと、酢と甜菜糖をベースにしたチリソース、二種のタレで。
このごはんに欠かせない香菜(パクチー、コリアンダー)が、苦手な方には、代わりに三ッ葉を添えますので、お気軽にお申し付け下さいね。これが意外に合うんですよ〜♪
チキンエキスたっぷりの茹で汁は、生姜と冬瓜、シメジを入れてスープに。副菜は、人参、モヤシ、水菜、ヒジキなどを使ったソムタム風サラダ、茄子とピーマンの味噌炒めなどなど。
鶏肉も、酢も香味野菜も、身体の疲れを取るとされているものばかり。
お召し上がりになったことのない方も、この機会にぜひ、お試し下さいね!
誠に勝手ながら、来週11日〜20日まで、夏期休業いたします。
アトリエも、16日(土)17日(日)お休みですのでご了承下さい。
よんふくcafe
〒231-0066 横浜市中区日ノ出町2-165
定休日/月・火・水
営業時間/木・金 12:30〜20:00 (15:00〜17:00休憩) ラストオーダー/19:15
土・日 12:30〜18:00 通し営業 ラストオーダー/17:15
他、営業時間の変更や、イベント等でお休みする場合などもありますので、
お手数ですがご来店前に、当ブログやTwitterで、営業状況をご確認いただくと確実です。
※全席禁煙です。
※小学生未満のお子様は、ご入店いただけません。
※ペットを連れてのご入店はできません。
※お席は、2人席テーブル×2、4人席テーブル×1、カウンター席×3、全11席です。
混雑時、ご相席とさせていただく場合がございますのでご了承下さい。
※おとなり、ato-rie よんふくは、毎週土日の12:30〜17:00 openです。
by yonhukucafe
| 2014-08-07 01:11
| 今週のごはん
横浜市中区日ノ出町の小さなカフェです。
by yonhukucafe
*ご案内*
よんふくcafe
〒231-0066
横浜市中区日ノ出町
2-165
【営業時間】
木金土日/12:30〜17:00
*全席禁煙です。
*全11席です。
混雑時、ご相席とさせていただく場合があります。
1〜2名さま用のお席が中心ですので、3名様以上の場合、まとまってお座りいただくことができません。
*大人の方にゆっくり過ごしていただきたいため、申し訳ありませんが、小学生未満のお子様は、ご入店いただけません。すみません。
*店主一人で営業しているため、お料理の提供など、時間がかかる場合がありますが、ご容赦下さい。
*上記理由で、対応しきれないため、電話はありません。そのため、直接ご来店のお客さま優先、ご予約は不可とさせていただいております。twitterでのDM、リプライでのご予約も、お受けしておりません。
以上、恐れ入りますが、どうぞご理解ご了承いただきますよう、お願いいたします。
〒231-0066
横浜市中区日ノ出町
2-165
【営業時間】
木金土日/12:30〜17:00
*全席禁煙です。
*全11席です。
混雑時、ご相席とさせていただく場合があります。
1〜2名さま用のお席が中心ですので、3名様以上の場合、まとまってお座りいただくことができません。
*大人の方にゆっくり過ごしていただきたいため、申し訳ありませんが、小学生未満のお子様は、ご入店いただけません。すみません。
*店主一人で営業しているため、お料理の提供など、時間がかかる場合がありますが、ご容赦下さい。
*上記理由で、対応しきれないため、電話はありません。そのため、直接ご来店のお客さま優先、ご予約は不可とさせていただいております。twitterでのDM、リプライでのご予約も、お受けしておりません。
以上、恐れ入りますが、どうぞご理解ご了承いただきますよう、お願いいたします。
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